1 Mayıs 2025 tarihli ResmiGazete’de yayımlanan Cumhurbaşkanlığı kararıyla Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) yetki alanı genişletildi. Yeni düzenlemeye göre, ESK artık sadece kesimlik ve besilik değil, damızlık hayvan da ithal edebilecek. Bu karar, kırmızı et sektöründe uzun süredir tartışma konusu olan arz yetersizliği ve hayvan varlığındaki düşüşe çözüm olarak sunuluyor. Peki Kırmızı et fiyatları artacak mı düşecek mi? İthal hayvan çözüm mü?
2025 yılı itibarıyla kırmızı et fiyatları hem tüketicinin hem üreticinin gündemindeki yerini koruyor. Özellikle dana karkas etin kilogramı 360 TL’yi, kuzu etin kilogramı ise 400 TL’yi aşarken, kamuoyunda “fiyatlar daha da artacak mı yoksa düşecek mi?” sorusu tartışılıyor.
KIRMIZI ET FİYATLARI ARTACAK MI, DÜŞECEK Mİ?
Et fiyatlarındaki artışın temel nedeni, üretim maliyetlerinin yükselmesi ve hayvan varlığındaki azalma. Yem, enerji, işçilik gibi girdi fiyatlarının artması üreticiyi zorlarken, süt fiyatlarının düşük tutulması da inek kesimlerini hızlandırdı. Sonuç olarak, hayvan arzı düştü, fiyatlar yükseldi.
Et ve Süt Kurumu’nun sübvansiyonlu satışları ve ithalat müdahaleleri ise sınırlı etki yarattı. Uzmanlara göre kısa vadede fiyatların düşmesi beklenmiyor. Hatta yaz aylarında talebin artmasıyla birlikte fiyatların yeniden yukarı yönlü hareket etmesi olası. Bu nedenle vatandaşların kırmızı ete erişimi daha da zorlaşabilir.
İTHAL HAYVAN ÇÖZÜM MÜ?
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 2025 yılı için planladığı 520 bin baş besilik ve 1 Mayıs’ta alınan kararla Et ve Süt Kurumu’na verilen damızlık hayvan ithalat yetkisi, krizi çözmeye yönelik adımlar olarak lanse edildi. Ancak bu politikalar, sorunların köküne dokunmadığı için geçici çözüm niteliğinde.
Uzmanlara göre, ithalatın artırılması kısa vadede arzı artırsa da yerli üreticiyi zor durumda bırakabilir. İthalat maliyetleri ve piyasa dengesizlikleri, fiyatların düşmesini değil daha da istikrarsızlaşmasını beraberinde getirebilir. Ayrıca ithal damızlık hayvanların adaptasyon süreci, bakım zorlukları ve mali yükleri de tartışma konusu.
