Son dönemde pek çok yerli kahve zincirinin piyasada kendine yer bulmaya başladığını görüyoruz: Espressolab da bunlardan sadece biri. İnsanlar da doğal olarak bu kahve zincirleri hakkında araştırma yapıyor, Haliyle Espressolab kimin gibi sorular sıkça karşımıza çıkıyor.
Bu yerli kahve zincirlerinin en ünlüsü hiç şüphesiz ki Espressolab. On yılda büyük bir büyüme kaydeden ve neredeyse tüm büyükşehirlerde en az bir dükkan açan Espressolab, önümüzdeki yıllarda ismini duymaya devam edeceğimiz bir kahve zinciri.
Peki yeni nesil kahve zinciri Espressolab kimin, Espressolab'da fiyatlar nasıl... En çok karşımıza çıkan soru ise Espressolab kurucusu kimdir... Tüm sorularınızın cevabı yazımızda!
Espressolab Kimin Markası?
Espressolab ile ilgili en çok sorulan sorular, sosyal medyanın da etkisi nedeniyle Espressolab kime ait veya Espressolab kimin şeklinde. Nitekim jet hızıyla Türkiye çapında genişleyen markanın başarı hikayesi merak ediliyor.
Bunun yanı sıra Espressolab'ın yabancı kahve zinciri olduğunu düşünenler de yok değil. Bu sebeple de Espressolab kimin sorusunun sorulması çok doğal. Ancak yazımızın hemen başlangıcında bir kez daha belirtelim: Espressolab tamamen yerli bir kahve zinciridir.
Bu yerli kahve zincirinin başarısının arkasında aslında nesilden nesle geçen bir hikaye var. Espressolab bu uzun serüvenin en güncel halkası sadece. Espressolab'ın sahibi ve başarı sırrı hakkında detaylar geliyor...
Espressolab Kurucusu Kimdir?
Espressolab'ın kurucusu Esat Kocadağ isimli bir girişimci. Genç sayılabilecek yaşına rağmen büyük başarılara imza atan Esat Kocadağ kimdir? Yazımızın bu bölümünde kendisine değineceğiz. Espressolab kimin sorusunun cevabını paylaşıyoruz...
Esat Kocadağ dünyaya 1985 yılında geldi. Kendisi ülkenin en ünlü pastanelerinden Emirgan Sütiş'in üçüncü nesil aile üyelerinden birisidir. Yani kısacası zaten tatlı ve kahve zincirinin içinde doğmuştur. Çocukluğundan bu yana kahveye büyük ilgi duyan Esat Kocadağ, bir röportajında altı yaşında kahve yapmayı öğrendiğini, aile toplantılarında büyüklerine bizzat kahve hazırladığını belirtmişti.
15 yaşındayken ağabeyi Emre Kocadağ ile birlikte Emirgan Sütiş şubelerinde çalışmaya başlayan Esat Kocadağ, yazları edindiği deneyim sayesinde yavaş yavaş sektöre adım attı. Kendisi bu yıllarda günde 15 saat çalıştığını ve işi öğrenmek için büyük çaba harcadığını söylemekte.
İstanbul Bilgi Üniversitesi'nde 2004-2009 yılları arasında Ekonomi eğitimi alan Esat Kocadağ, bu süreçte Amerika Birleşik Devletleri'nde de eğitim gördüğünü aktarmakta.
2014 yılında İstanbul Bilgi Üniversitesi'nde işçilerin yemek yediği ufak bir köşeyi beğenen ve buraya bir kahve dükkanı açmak isteyen Esat Kocadağ, isteğinin kabul görmesiyle birlikte ilk Espressolab şubesini açtı.
2022 yılına kadar 100 şube açan Espressolab, sonraki iki yıl içinde büyük atılım kaydetti ve iki yılda 134 yeni şubeyi bünyesine kattı.
Tabiri caizse üç günde bir şube açtıklarını belirten Esat Kocadağ'a göre Espressolab'ın günlük müşteri sayısı 150.000. Espressolab'ın 22 şubesi bizzat Kocadağ ailesine aittir, kalan şubeler ise Espressolab franchise olarak çalıştırılmaktadır. Espressolab şubelerden cirosunun %5'ini talep etmektedir.
Esat Kocadağ Ailesi
Esat Kocadağ bahsettiğimiz üzere köklü bir aileden gelmektedir. Aile, 170 yıldır yiyecek ve içecek işi yapmaktadır, yani bu konuda da büyük tecrübe bulunmaktadır.
Kocadağ ailesi İstanbul'a Doğu Karadeniz bölgesinden göç etmiştir. Esat Kocadağ'ın dedesinin babası Gürcistan'ın en büyük şehirlerinden Batum'da ekmek fırını işletmekteydi.
Esat Kocadağ'ın babası Mevlüt Kocadağ bizzat Sütiş'in kurucusudur. 1953'te ilk Sütiş şubesini Nişantaşı'nda açan Mevlüt Kocadağ, 1982'de Taksim, 1986'da Emirgan şubelerini açar. Bu son şubenin ardından marka Emirgan Sütiş olarak bilinmeye başlar.
Esat Kocadağ'ın Emre Kocadağ isimli bir de ağabeyi bulunmaktadır. Emre Kocadağ 1983 doğumludur, Koç Üniversitesi Sosyoloji bölümü mezunudur ve Beşiktaş Jimnastik Kulübü yönetim kurulu üyesidir.
Esat Kocadağ aslen nereli sorusunun cevabı da yukarıda bahsettiğimiz üzere Batum, ancak ailenin İstanbul'a nasıl geldiğini bilmiyoruz.
Bir de dipnot düşmekte fayda var: Mevlüt Kocadağ, eski İstanbul Büyükşehir Belediye başkanı Kadir Topbaş ile kuzendir. Emre Kocadağ da bir dönem Kadir Topbaş'ın oğluyla ortaklık yapmıştır, nitekim Topbaş ailesi de Saray pastanesinin sahibidir.
Esat Kocadağ Sevgilisi Kimdir?
Esat Kocadağ her ne kadar Instagram hesabını aktif kullanan birisi olsa da kendisi özel hayatını nispeten gizli tutmaya çalışan bir insan.
Bundan on yıl önce magazin haberlerinde Cansu Tosun isimli oyuncuyla görüntülenen Esat Kocadağ'ın şu anda herhangi birisiyle birlikte olup olmadığını bilmiyoruz. Dolayısıyla internette Esat Kocadağ eşi kim diye arattığınızda bir sonuç alamama olasılığınız mevcut.
Sık Sorulan Sorular
Espressolab Kaç Şubesi Var?
Espressolab 2024 yılı itibariyle 11 ülkede 234 şubeye sahiptir. Bu şubelerin 22'si bizzat Kocadağ ailesine aittir. Espressolab'ın üç de konsept şubesi bulunmaktadır. Bu şubelerin en bilineni Merter'de bulunmaktadır.
Espressolab Merter Kimin?
Merter'de bulunan Espressolab şubesi 2022 yılında açıldı. Eski bir kağıt fabrikasını satın alan Esat Kocadağ, burayı bir kahve deneyim merkezine çevirmeye karar verdi.
Espressolab'ın bu büyük ve özel şubesi, Espressolab Roastery ismini taşıyor. Şubede kahve kavurma merkezi, coffee shop, mocktail bar, bakery, workshop station, konferans salonu, mini sera alanı, ortak çalışma odaları ve daha pek çok özel alan bulunuyor.
Espressolab Logo Anlamı nedir?
Espressolab'ın logosu, O harfinin altında duran bir çizgiyi içermektedir. Logonun ne anlama geldiği sorusunun cevabı ise internette yer almamakta.
