Tarım ve Orman Bakanlığı, 1 Temmuz 2025 tarihinde yaptığı açıklamada, gıda güvenliği açısından risk oluşturabilecek taklit ve tağşiş içeren ürünlerin listesini güncelledi. Yapılan denetimler sonucunda özellikle sucuk ve köfte gibi işlenmiş et ürünlerinde çeşitli uygunsuzluklar tespit edildi.
Tek tırnaklı hayvan eti kullanımı tespit edildi
Adana’da Nihat Ağaç markasına ait dana etlerinde tek tırnaklı hayvan etinin kullanıldığı belirlendi. Aynı şekilde Ankara Kızılcahamam’da bulunan Belpınar Gözdağı Yöresel Ürünler firmasına ait Tirvana Katukçi markalı fermente dana kangal sucuk ve Ata Mandıra Kasap markalı sucuklarda da benzer uygunsuzluklar saptandı.
Köfte ürünlerinde kanatlı eti ve sakatat kullanımı
Eskişehir, Sakarya, Bolu, İstanbul, İzmir ve Niğde gibi birçok farklı ilde yapılan denetimlerde, köfte ürünlerinde kanatlı eti, sakatat ve gıda boyası kullanıldığı ortaya çıktı. Bu durum, ürün etiketleriyle uyumsuzluk göstermesi ve tüketicilerin sağlığını riske atması açısından önemli bir sorun teşkil ediyor.
Yeni markalar taklit ve tağşiş listesine dahil edildi
Denetimlerle tespit edilen baş eti, kalp, taşlık ve gıda boyası gibi uygunsuz içeriklere sahip yeni markalar, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın taklit ve tağşiş listesine eklendi. Bu gelişme, gıda sektöründeki denetimlerin ne kadar hayati olduğunu bir kez daha ortaya koyuyor.
Tek tırnaklı hayvanlar ve etlerinin özellikleri
Tek tırnaklı hayvanlar, sadece bir tırnağa sahip olan at, domuz, zebra, gergedan ve tapir gibi türleri kapsar. Genellikle otçul olan bu hayvanlar geniş alanlarda yaşamlarını sürdürür. Tek tırnaklı hayvan etinin tüketimi ise genellikle sınırlıdır ve denetlenmesi önem taşır.
Tüketicilere önemli uyarılar
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilere etiket bilgilerini dikkatlice incelemeleri ve şüpheli ürünlerden uzak durmaları yönünde uyarılarda bulundu. Risk taşıyan ürünlerin tüketilmemesi gerektiği vurgulanarak, gıda güvenliği konusunda bilinçli olunması istendi.
